Morski plodovi su vrlo korisna zdrava hrana, jer su izvor proteina, omega 3 i raznih vitamina i minerala. Osim toga, vrlo su ukusni i vrlo prisutni u brazilskoj kuhinji, posebno u primorskim regijama. No iako su svi plodovi mora, među njima postoje neke razlike. Na primjer, znate li kako razlikovati rakova od rakova? Provjerite objašnjenja dvaju rakova i prijedloge za recepte gdje se svaki od njih može dodati vašem jelu u okus.
Koje su razlike između raka i raka?
Počevši od fizičkog oblika: rakovi imaju stražnje noge ravne i veće od ostalih, radeći s vrstom peraje ili vesla, dok rakovi imaju iste noge. Uz to, rakovi mogu imati i do 50 centimetara, a rakovi su manji, imaju samo 20 centimetara - uz bočno hodanje. Što se tiče staništa, rakovi žive u moru i imaju vrlo slano meso, dok rakovi žive u mangrovima, jačeg su okusa i bogati vitaminom B12. Ali oboje su izvrstan izvor proteina i sadrže malo kalorija.
Konus rakova
Možda najpopularniji recept za rakove je čunjev rakova. Osim što je vrlo ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte tri kriške kruha bez ljuske i pola šalice mliječnog čaja. Stavite tavu na umjerenu vatru s tri žlice maslinovog ulja i pirjajte pola luka i nasjeckani češanj češnjaka. Dodajte 500 grama mesa rakova, dvije žlice nasjeckanog peršina, žličicu paste od rajčice, dva žumanjka i smjesu kruha, začinite solju i paprom po ukusu. Dobro promiješajte i kuhajte dvije minute na laganoj vatri. Zatim smjesu stavite u 6 čunjeva, premažite žumanjkom i pospite mrvicama i ribanim parmezanom. Odnesite u zagrijanu pećnicu, pustite da 15 minuta porumeni i spremno, možete poslužiti rakovice.
Paprikaš od rakova
Ovaj recept je jednostavan za napraviti i ukusan. Sve ima veze s ljetnim okolišem i okruženjem plaža, ali to se može učiniti u bilo koje doba godine. Za pripremu variva stavite tavu na umjerenu vatru s dvije žlice maslinovog ulja. Dodajte luk i dvije nasjeckane glavice češnjaka i pirjajte. Zatim dodajte 500 grama mesa rakova, dvije nasjeckane rajčice i začinite solju, crnim paprom i prstohvatom paprike. Na kraju dodajte nasjeckani korijander i 200 ml kokosovog mlijeka. Zatim samo dobro promiješajte i pričekajte da se kuha. Samo poslužite i uživajte u gulašu od rakova.
