"Jedno je jedno, a drugo je drugo", zar ne? Popularna modna riječ logična je, međutim, u praksi često postoje zabune i nesuglasice. Na primjer: znate li razliku između prehrane, hranjenja i hranjenja? Za one koji misle da naše tijelo koristi sve što jedemo svakodnevno, pogreška. Shvatite kako hrana djeluje u našem tijelu i što razlikuje ove tri radnje.
Velika je razlika između jedenja i jedenja. Iako se navika jesti može okarakterizirati samo kao "opskrbu" tijela ili samo opskrbu voljom, djelovanje prehrane vidi se kao oblik zdravstvenog liječenja koji održava tijelo reguliranim, iskorištavanjem komponenata svake pojedene hrane, donoseći tako treću fazu, koja se naziva prehrana. Prema nutricionistici Luani Vasconcelos, koja se specijalizirala za kliničku funkcionalnu, sportsku prehranu i fitoterapiju, većina ljudi samo "izgladnjuje želudac", a ne stanice, pa jednostavno jedu i ne hrane se ispravno:
"Naše tijelo ne čine kalorije, već stanice koje se sastoje isključivo od hranjivih sastojaka. Ako ne pružimo hranjive sastojke koji su im potrebni za funkcioniranje, naše će tijelo zaustaviti funkciju koja prestaje primati takve hranjive sastojke (bilo da je riječ o metabolizmu, imunitetu, kože, kose, noktiju, hormona ...). Dakle, moramo osigurati da se sva hrana koja sadrži te hranjive sastojke konzumira, probavlja, apsorbira i koristi na ispravan način ", ističe stručnjak, predstavljajući četiri važna čimbenika koja treba uzeti u obzir u vezi s funkcionalnost hrane koja osigurava najbolju prehranu:
4 koraka od funkcionalne prehrane do potpune prehrane
1. Biokemijska individualnost: Svaka je osoba jedinstvena, ima vlastiti DNK i individualiziranu potrebu za hranjivim tvarima. Ta potreba daleko premašuje kalorijsku količinu, pa hrana koja služi za jedno možda nije najbolja za drugu. Drugi faktor koji razlikuje ljude je tolerancija na hranu.
2. Nutricionistički nedostaci: Skloni smo usredotočiti se samo na višak i zaboraviti da bez hranjivih sastojaka tijelo ne radi. Bez hranjivih sastojaka tijelo skladišti masnoće radi svoje zaštite, mišići, koža, kosti, nokti, kosa koristit će se za opskrbu našeg mozga, ali na kraju će ostali dijelovi ostati osiromašeni. Tako i imunološki sustav pada, postaje krhkiji i lakše se razbolimo. Zato ne brojte kalorije, računajte hranjive sastojke!
3. Netolerancije na hranu: Hrana koja se za jednu osobu može smatrati prirodnim lijekom, a za drugu može biti otrov. To se obično događa s proteinskom hranom, s velikom molekularnom težinom (teško je pravilno probaviti i osloboditi sve aminokiseline u proteinu), poput mliječnih proizvoda, glutena, soje, kikirikija i jaja. Kad se dogodi takav učinak, naša će crijeva primiti slabo probavljenu hranu, bit će upaljena i više nas neće pravilno braniti od tvari koje treba odbaciti, uz smanjenje apsorpcije hranjivih tvari i povećanje simptoma kronične upale.
4. Zdravlje probavnog i crijevnog sustava: Probavni je proces važan za naše zdravlje, čak i za one bez simptoma koji su izravno povezani s lošom probavom. Loše žvakanje, nedostatak zakiseljavanja želuca ili slaba proizvodnja probavnih enzima, kao i crijevna neravnoteža (više patogenih bakterija i manje zaštitnih bakterija), uzrokuju razne poremećaje u tijelu, što rezultira problemima od plinova do respiratornih alergija , dermatološke i promjene krvnog tlaka.
