Preporučeni proizvod
Organska talijanska rajčica Taeq 500g
Znate li kako organizirati hranu prema pravim hranjivim skupinama? Osim bitne ravnoteže hranjivih sastojaka - koji se mogu naći kroz prehranu i varijacije u zdravoj hrani - raspored i sastav hrane koju svakodnevno stavljamo u jelo također su važni za održavanje odgovarajućeg zdravlja. Ako ne primijetite način na koji "organizirate" svoj obrok, vrijeme je da počnete planirati svoje jelovnike, dosljedno dijeleći jelo.
Prema nutricionistici Sheili Basso, specijaliziranoj za pretilost, mršavljenje i zdravlje, na Saveznom sveučilištu u Sao Paulu (UNIFESPO), ljudskom tijelu svakodnevno treba šest prehrambenih izvora kako bi održalo sve svoje fiziološke funkcije: vodu, ugljikohidrate, masti , proteini, vitamini i minerali. Stoga naglašava važnost sastavljanja posude prema tim zahtjevima, objašnjavajući točan način odvajanja hrane.
"Podijelite svoje jelo na četiri dijela. Rezervirajte dva dijela za zelje, koje su izvrsni izvori vitamina i antioksidansa. Na drugoj polovici jela ostavite mjesta za ugljikohidrate i proteine koji nam daju energiju Da bi obrok bio nutritivno potpun, mora sadržavati sve skupine namirnica potrebne za održavanje organskih funkcija i sprječavanje zdravstvenih problema ", rekao je nutricionist.
Evo kako organizirati svoje jelo:
- Rezervirajte pola tanjura za salate: povrće, voće i povrće sjajni su izvori antioksidansa, tvari koje štite tijelo od štete koju uzrokuju slobodni radikali. Osim toga, imaju dobre količine vode, neophodne za nadomještanje dijela koji tijelo neprestano gubi.
- Ostavite ¼ za ugljikohidrate: Riža i tjestenina dobri su predstavnici ove kategorije, a ako su cjeloviti, još bolji. Te hranjive tvari oslobađaju energiju koju tijelo koristi. Uz to, nedavna istraživanja pokazuju da njegova konzumacija povećava razinu serotonina u mozgu, tvari odgovorne za osjećaj dobrobiti u tijelu.
- Proteini za kraj: Također odaberite izvor proteina obroka koji bi trebao činiti drugu četvrtinu jela. Ona životinjskog podrijetla (meso, piletina, riba, jaja) treba jesti po mogućnosti u obliku roštilja, pečenog ili kuhanog. Mahunarke, čiji je tipični brazilski predstavnik grah, proteini su biljnog podrijetla i također ih treba uključiti u svakodnevnu prehranu, dijeleći prostor na tanjuru s proteinima životinjskog podrijetla.
Piće i deserti: što učiniti?
Prema Sheili Basso, idealno je ne konzumirati tekućinu tijekom obroka. Uz hranu, pića ometaju probavu, razrjeđuju želučani sok, ometaju djelovanje važnih enzima i ugrožavaju cjelokupni probavni proces. Ali, ako ne možete zaustaviti ovu naviku, pokušajte ne prekoračiti količinu čaše (200 ml). "Dajte prednost vodi, prirodnom voćnom soku ili čak aromatiziranoj vodi. Sokovi od agruma (s malo šećera) izvrstan su izbor jer obiluju vitaminom C, pomažući u bioraspoloživosti i apsorpciji željeza u tijelu", istaknuto.
U odnosu na ukusne slastice, ravnoteža je ključna riječ. Ne smiju biti odsječeni ni s čijeg jelovnika, uključujući one koji žele smršavjeti, međutim, neke prirodne namirnice mogu biti dobra zamjena u želji da pojedu slatkiš. Udruživanje voća s jogurtom s niskim udjelom masti ili čak sa želatinom bez šećera dobra su opcija. Jabuka, kruška i banana mogu se pržiti s cimetom. Bundeve se mogu kuhati na pari i drobiti. "Odaberite voće iz svoje regije. Oni u sezoni su slađi i ukusniji", rekao je stručnjak.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specijalistica za kliničku prehranu i pretilost, mršavljenje i zdravlje sa Saveznog sveučilišta u Sao Paulu (Unifesp).
