Ako je za godinu mjesec prosinac kraj ciklusa, za berbu hrane sezona je samo početak velike i moćne proizvodnje. Razdoblje toplijih temperatura s dolaskom ljeta na sajmovima prevladava tropsko voće i svježi proizvodi. I, među njima, naša stara i draga lubenica dobiva poseban vrhunac zbog svoje svježine, hidratantnog kapaciteta (ima 92% vode), okusa, svestranosti i, naravno, nevjerojatnih hranjivih sastojaka za našu dobrobit!
Bilo da se konzumira u svom prirodnom obliku, u cjelovitim sokovima (čak i u sastavu crvenih sokova, detoksikacije) ili u popratnim jelima i salatama, lubenica je, prema nutricionistici Danielli Chein, uvijek bogat izvor moćnih hranjivih sastojaka, uglavnom vitamina A, B6 i C. Naglašava važnost ovih komponenata:
"Vitamin A koji se nalazi u lubenici važan je za zdravlje očiju, a također povećava radnje u borbi protiv infekcije bijelih krvnih stanica, nazvanih limfociti. Vitamin B6 pomaže u proizvodnji antitijela, koja su temeljni dio obrambenog sustava ljudskog tijela. Vitamin C, s druge strane, pomaže ojačati obranu imunološkog sustava od infekcija i virusa, a može zaštititi tijelo od štetnih slobodnih radikala, koji mogu ubrzati starenje i uzrokovati bolesti poput katarakte. To je zdrava hrana, 2 šalice komada lubenica sadrži 25% dnevnih potreba za vitaminom A i 30% dnevnih potreba za vitaminom C ", objašnjava stručnjak.
Lubenica je bogata i kalijem
Osim vitamina prisutnih u lubenici, nutricionist također ističe prisutnost kalija, minerala potrebnog za ravnotežu vode u tijelu. Voće sadrži najviše razine likopena u usporedbi s bilo kojim drugim povrćem (od 15 do 20 mg po obroku). Daniella Chein naglašava važnost voća koje pomaže u gubitku kilograma i koristi zdravlju kardiovaskularnog sustava:
"Lubenica pomaže u održavanju razine krvnog tlaka normalnom kod muškaraca i savršena je za one koji žele izgubiti na težini, jer porcija od 100 g sadrži samo 80 kalorija, nema masnoće i bogata je okusom i važnim hranjivim sastojcima", analizira nutricionist koji ostavlja recept za ukusni sok od lubenice:
Sok od lubenice za trudnice
Za žene koje željno iščekuju dolazak nove godine da bi bile majke, prema Danielli Chein, piće je izvrsno za trudnice da se osvježe i uključuju važne hranjive sastojke tijekom trudnoće: "Izvrsna opcija za trudnice, budući da vitamin C također pomaže u korištenju željeza u tijelu i poznato je da tijekom trudnoće ženskom tijelu treba više željeza nego obično za proizvodnju sve krvi potrebne za opskrbu posteljice ", naglašava nutricionistica.
Način pripreme - Izmiješajte dvije kriške lubenice u blenderu, dok ne ostane homogena smjesa. Prosijte da bacite sjeme i uživate u čaši ukusnog prirodnog soka. Izbjegavajte dodavanje zaslađivača ili šećera, prirodni sok je korisniji i hranjiviji za tijelo.
Ostale namirnice mjeseca prosinca
Konzumiranje hrane iz razdoblja berbe izuzetno je važno kako bi se osigurala zdravija i hranjivija prehrana. To je zato što je u to vrijeme hrana u prirodi, bez potrebe za dodavanjem pesticida ili drugih toksina koji su štetni za naše zdravlje. Pogledajte popis namirnica koje će se povećavati u mjesecu Božiću:
- Voće: Ananas, šljiva, banana, trešnja, kokos, smokva, malina, soursop, kivi, marakuja, mango, breskva, šipak i grožđe.
- Povrće: tikvice, cikla, mrkva, gljive i boranija.
- Povrće: poriluk, badem, komorač, peršin, vlasac i rikola.
