Tko može odoljeti svježem, toplom kolutiću koji je upravo izašao iz pećnice? Bez obzira je li popraćen maslacem, margarinom ili skutom, doručak je gotov samo kad je ova ukusna hrana na stolu. U najrazličitijim vrstama i sastavima, kruh može na uravnotežen način biti prirodni dio naše prehrane, sve dok imamo određene posebne pozornosti. Naučite kako uključiti ovaj tradicionalni sastojak u svakodnevni život.
Francuski kruh, u obliku, cjeloviti, višezrnati ... Postoji puno mogućnosti da napunimo usta vodom. Iako mnogi ljudi vjeruju da su "zlikovci" dijeta, nutritivna slika ove hrane pokazuje upravo suprotno. Pune verzije, na primjer, bogati su izvori prehrambenih vlakana za naše tijelo, koji osiguravaju sitost i olakšavaju crijevni prolaz. Bijela verzija, tradicionalni francuski kruh, koji se konzumira umjereno, neposredan je izvor energije za sportaše i djecu, na primjer.
Prema nutricionistu Thaísu Leopoldu, kruh se može uključiti u našu hranu za doručak ili kao popodnevni međuobrok, uvijek imajući ravnotežu tijekom konzumacije. Objašnjava da se količina razlikuje ovisno o cilju svakog od njih, bilo da se dobije mišićna masa ili smanji postotak tjelesne masti:
"Savjet za kontrolu količine pojedene jest da količinu kruha uvijek podijelite s voćem. Primjer: Umjesto da konzumirate 2 kruha, konzumirajte 1 krišku + 1 porciju banane", naglasio je stručnjak, ističući: "Izbjegavajte što je više moguće večeru zamijenite kruhom, na primjer, jer je to vrijeme kada je naše tijelo sporije i s poteškoćama u probavi ugljikohidrata. Dakle, rezultira debljanjem ", upozorava nutricionistica.
Oznaka konzumacije: Kako uključiti kruh u zdravu prehranu?
Nutricionist Thais Leopoldo ističe da je indikacija uvijek vrlo individualna za svaki organizam, što zahtijeva savjetovanje i analizu osobnih potreba. Međutim, općenito, najprikladniji za konzumaciju su 100% cjeloviti kruh, jer ta hrana jamči unos hranjivih sastojaka prisutnih u pšenici, tvari koja ne prolazi kroz proces pročišćavanja, uz to što ima niži glikemijski indeks i pruža sitost, zbog prisutnosti dijetalnih vlakana:
"Nadalje, važno je uvijek pogledati naljepnicu i provjeriti je li prvi napisani sastojak integralno brašno. Ograničenje potrošnje kruha bilo bi samo za one koji žele smanjiti postotak masti ili su preosjetljivi brašna uopće ", dovršava nutricionistica.
Mogu li celijakije jesti kruh? Otkrijte verzije bez glutena
Za celijakiju, netolerantnu na gluten - protein koji se nalazi u velikoj koncentraciji u sastavima zrna pšenice, raži i ječma - potrebno je maksimalno obratiti pažnju na oznake hrane i provjeriti prisutnost tvari u proizvodu. Trenutno je na tržištu moguće pronaći nekoliko inačica kruha naznačenih i prikladnih za alergičare.
