Cijeli, obrani ili poluobrani? Koju vrstu mlijeka najviše koristite u svojim receptima? Ovaj tradicionalni proizvod, koji se smatra jednim od osnovnih sastojaka u kuhanju, od iznimne je važnosti za pripremu delicija poput kolača, pita, palačinki, palačinki, kolačića itd. S funkcionalnijim, zdravijim i hranjivijim varijacijama i verzijama za naše zdravlje, bitno je utvrditi koja je najbolja opcija za nas svakodnevno korištenje, uvijek razmišljajući o uravnoteženom planu prehrane i prema potrebama svake od njih.
Glavna razlika između inačica mlijeka je u koncentraciji masti u njihovim sastavima. Stoga, prema nutricionistici Natáliji Vignoli, ako razmišljamo isključivo o dosljednosti recepata, punomasno mlijeko s oko 3% masti još uvijek ima prednost nad ostalima, jer olakšava "legure" između sastojaka. Međutim, ako je ideja slijediti zahtjeve plana zdravije prehrane, najprikladnije je obrano mlijeko koje sadrži najviše 0,5% masti. Tako poluobrana inačica može poslužiti kao sredina između okusa i zdravlja, jer ima samo 1,5% masti.
"Masnoća u mlijeku omogućuje da hrana bude konzistentnija, kremastija i gusta. Između poluobranog i cjelovitog, količina masti malo varira, toliko puta, savjetujemo vam da se odlučite za poluobrano, koje ima prednosti i ispunjava ovo smanjenje masnoće. Za ljude kojima je potrebno veliko smanjenje masnoće obrano mlijeko je najprikladnije ", dovršava nutricionistica.
5 zdravih recepata koji se mogu napraviti s polu obranim ili obranim mlijekom
Kliknite veze svakog recepta da biste znali sve o njima (potrebni sastojci, zdravstvene dobrobiti i načini pripreme):
- Panacota s umakom od mandarina
- Žitne pločice od žitarica i paprike
- Cjelovito palačinke s jagodom i granolom
- Integralne palačinke s kremom od banana, orasima i grožđicama
- puding od tapioke s džemom od marelica
Blagodati mlijeka za naše zdravlje
Mlijeko je prva hrana koju u životu dobivamo. Piće je naš glavni izvor kalcija za djelovanje na zdravlje i razvoj naših kostiju, mišića i zuba. Osim minerala, pronalazimo i dobru količinu vitamina A i B kompleksa koji jačaju imunološki sustav i djeluju u prevenciji bolesti.
Ograničenje laktoze - Iako je to vrlo preporučljiva hrana za naše zdravlje, neki ljudi mogu biti alergični na laktozu, šećer prisutan u hrani. Iz tog bi se razloga intoleranti trebali odlučiti za besplatne verzije tvari ili za biljno mlijeko, poput soje, riže, kokosa i badema. "Ako je dijete alergično na mliječne bjelančevine, majka koja doji također ne smije jesti bilo koju vrstu mlijeka, kao ni ono bez laktoze. Trebale bi isključiti sve mlijeko i mliječne proizvode.", Naglašava nutricionistica.
