Pijete li puno mlijeka? Napitak je u našoj hrani prisutan od prvih dana života i, budući da je izvor važnih hranjivih sastojaka, preporučuje se za zdrave i uravnotežene obroke. Međutim, mlijeko je meta mitova i istina o blagodatima, što uzrokuje nekoliko sumnji. Otkrijte što je mit, a što istina o mlijeku u hrani.
Prema nutricionistici Danielli Chein, mlijeko je piće koje bi trebalo biti prisutno u našem životu, bez obzira na dob, bilo biljnog ili životinjskog podrijetla. "Mlijeko je idealan izvor hranjivih sastojaka poput vitamina A, B12 i D, kalcija, ugljikohidrata, selena, cinka i riboflavina. Piće životinjskog podrijetla također je dobar izvor proteina s visokom apsorpcijom", objašnjava stručnjak.
6 mitova i istina o mlijeku u hrani
1 - "Pijenje mlijeka nakon vježbanja je dobro"
Istina
Prema Danielli Chein, studija kanadskog sveučilišta otkrila je da žene koje popiju dvije velike čaše mlijeka dnevno, nakon rutinskog treninga s utezima, dobivaju više mišićne mase i gube više masti u usporedbi sa ženama koje piju energetska pića.
2 - "Osobe s gastritisom trebaju izbjegavati piti mlijeko"
Istina
Međutim, mora se uzeti u obzir oblik konzumacije kako je objasnila Daniella: "Treba izbjegavati izoliranu konzumaciju pića jer uzrokuje povećanje želučanog soka za probavu hranjivih sastojaka", dovršava nutricionistica.
3 - "Mlijeko treba izbjegavati u hrani"
Mit
Kao i kod bilo koje druge hrane, postoje proturječja za njezinu konzumaciju: "Studije i stručnjaci koji potvrđuju da mlijeko treba izbjegavati samo u slučaju prevladavanja alergija. A za te slučajeve postoje posebna mlijeka", analizira Daniella.
4 - "Unošenje mlijeka uzrokuje bubrežne kamence"
Istina
Kamenac u bubrezima povezan je s unosom kalcija, minerala kojeg ima u izobilju u mlijeku i mliječnim proizvodima. Međutim, potpuno isključivanje hrane može dovesti do drugih komplikacija. Stoga povećajte unos vode bez smanjenja količine mlijeka.
5 - "Obrano mlijeko je samo punomasno mlijeko s dodanom vodom"
Mit
Obrano mlijeko razlikuje se od punomasnog mlijeka smanjenom količinom masti i kolesterola. Hranjive tvari u obje hrane nisu promijenjene.
6 - "Unos mlijeka pogoduje debljanju"
Istina
Ne samo mlijeko već i derivati sadrže kalorije i masti koje pogoduju debljanju. Međutim, neke inačice - obrane ili poluobrane - mogu pomoći u održavanju idealne težine bez potrebe za odricanjem od hrane.
Preporuke i njega za konzumaciju mlijeka
Daniella Chein naglašava važnost pažnje uz naljepnice, analiziranje aditiva i konzervansa, uz prisutne masti. Vrijeme skladištenja je također važno. "Da bismo mlijeko konzumirali bez problema, moramo ga čuvati u hladnjaku najviše tri dana i, dok je zatvoreno, čuvati na suhom mjestu", zaključuje stručnjak.
