Hrana koja je izvor vitamina B bitna je za neurološki sustav, aktivirajući pamćenje i koncentraciju. Uz to, ovaj hranjivi sastojak surađuje regulirajući tjelesnu potrošnju energije. Primjerice, vitamin B1 sposoban je uravnotežiti i potaknuti apetit nakon tjelesnih aktivnosti, odgovoran je za ispravan metabolizam ugljikohidrata. Ovaj vitamin poznat je i kao tiamin, a nalazi se u različitim namirnicama poput cjelovitih žitarica, mesa i uljarica. Uz zdravu i uravnoteženu prehranu, tijelo će dobiti prave količine vitamina B1, sprečavajući da tijelo pretrpi bilo kakvu štetu zbog nedostatka.
"To je vrlo neophodno za funkcioniranje živaca, mišića i srca", kaže nutricionistica Adriana Lúcia van-Erven Ávila. Uz to, ova hranjiva tvar pomaže u apsorpciji ugljikohidrata, posebno glukoze, kako bi osigurala energiju koja je svakodnevno potrebna mozgu.
Pogledajte popis namirnica bogatih vitaminom B1
Cjelovite žitarice: Osim što su izvor vitamina B1, bogate su i ostalim vitaminima B skupine i vitaminom E. Minerali su prilično raznoliki, te žitarice tijelu onih koji ih konzumiraju pružaju selen, cink, bakar, željezo, magnezij i fosfor. . Uz to, bogate su složenim ugljikohidratima i vlaknima, dajući energiju tijelu i pomažući u procesu probave.
Meso: Još jedna hrana koja tijelu osigurava druge vitamine B skupine. Među njima su B2, B3 i B12, koji pomažu u rastu, funkcioniranju probavnog sustava i stvaranju crvenih krvnih stanica u krvi. Uravnotežena konzumacija mesa, kao na primjer u prehrani demetariana, i dalje je izvrstan izvor proteina, važnog hranjivog sastojka za izgradnju mišića.
Grašak: Ova mahunarka ima malo masti i puno vlakana, hranjive tvari koja pomaže dati tijelu osjećaj sitosti. Grašak je također izvor više vitamina B skupine, a tijelu također osigurava minerale poput fosfora, kalija i cinka. Željezo je još jedan mineral koji je odgovoran za stvaranje hemoglobina. Osim toga, pomaže u održavanju imunološkog sustava i doprinosi zdravoj koži.
Grah: grah je mahunarka vrlo bogata hranjivim sastojcima, koji osim vitamina B1 i ostalih sastojaka iz istog kompleksa pruža proteine, prehrambena vlakna i željezo. To je, osim što ima gore navedene prednosti, neophodno tijekom trudnoće i djetinjstva, što je neophodno za zdrav rast. Prisutni su i drugi minerali poput kalcija, važnog za zdravlje kostiju, i magnezija.
