Jeste li čuli za fitonutrijente? Tvari koje potječu iz skupine povrća, ovi bioaktivni elementi temeljni su za dobre performanse našeg organizma, jačaju tijelo, čine ga zdravijim i svakodnevno hranjenim. Shvatite više o njegovoj glavnoj važnosti, prednostima i tome gdje ih možemo pronaći u hrani!
Skupinu fitonutrijenata čine tvari: izoflavoni, karotenoidi, flavonoidi i terpeni, prirodni bioaktivni spojevi koji se nalaze u povrću, u najrazličitijim bojama. Prema nutricionistici Cristiane Coronel, fitonutrijenti su neophodni da bi naša tijela bila zdravija, a također dodaju prednosti zdravoj prehrani:
"Glavna funkcija fitonutrijenata je smanjenje oksidativnog stresa, stvaranje slobodnih radikala u tijelu, zaštita stanica, optimizacija metabolizma, a djeluju i na sagorijevanje tjelesne masti i na dobivanje mršave mase", objašnjava stručnjak ističući glavno hranu koju možemo pronaći:
Fitonutrijenti: Koju hranu možemo naći?
Prema Cristiane Coronel, pigmentacija svake biljke sadrži fitonutrijente koji ih štite od sunčeve svjetlosti, insekata, gljivica i bakterija. "Stoga smo ove tvari pronašli u najšarenijem povrću: tamnozelenoj, ljubičastoj, narančastoj, crvenoj, ružičastoj i žutoj", objašnjava stručnjak dajući još nekoliko primjera poput bertalhe, papaje, jagode, badema, naranče, šipka, lubenice, grožđe, peršin, cimet između ostalog. Pogledaj ispod!
- Kelj: Bogato flavonoidima, tamnozeleno povrće još uvijek sadrži minerale poput kalcija, željeza i fosfora koji upotpunjuju popis esencijalnih hranjivih sastojaka za naše tijelo. Kupus ima protuupalna svojstva i koristi zdravlju srca.
- Paprika: Zelena, crvena ili žuta, paprika je bogata karotenoidima i flavonoidima, što im daje antioksidativno svojstvo. Ova je hrana još uvijek bogata vitaminima A i C koji jačaju imunološki sustav i pogoduju zdravlju očiju.
- Acerola: Sitno voće izuzetno je bogato vitaminom C i kompleksom B. Izvor antioksidansa, povezano je s borbom protiv slobodnih radikala, usporavajući prerano starenje stanica i pomažući u prevenciji raka.
- Limun: S fitonutrijentima u kori, a također i u soku, limun je odgovoran za poboljšanje tjelesnog imuniteta, smanjenje oteklina, prevenciju raka i kardiovaskularnih bolesti. Uz to, voće je bogato dijetalnim vlaknima i vitaminom C.
- Repa: Repa ima jaku i upadljivu boju i sadrži fitonutrijente koji sprečavaju starenje i rak, jačaju živčani sustav i održavaju našu jetru zdravom. U povrću možemo naći i druge tvari poput željeza, kalija i vitamina B1 koje doprinose zdravom organizmu.
Preporuka za konzumaciju fitonutrijenata za zdravu odraslu osobu
Umjerenost i varijacije ključne su riječi za zdravu prehranu, uostalom, uravnoteženje hranjivih sastojaka i različit unos tvari koje vašem tijelu mogu pružiti dobrobit najbolji je način da apsorbirate sve blagodati koje hrana može donijeti.
"Preporuka je jesti što raznolikije boje. Raznolikost boja velika je tajna koncentracije fitonutrijenata i njegovih funkcija zajamčenih u zdravom organizmu. Jedite šareno za vrijeme ručka i večere da ćemo u prehrani zajamčiti najmanje 5 različitih vrsta fitonutrijenata ", zaključuje nutricionist.
Napomena: U skupinu fitonutrijenata vitamini i minerali ne spadaju, jer su dio nove kategorije hranjivih sastojaka.
