Za one koji ne mogu odoljeti dobrom obroku s tjesteninom ili traže hranu koja se u bilo koje doba dana dobro slaže sa slatkišima i grickalicama, funkcionalne palačinke idealni su recepti za vaš jelovnik! Izuzetno svestrani, lako se mogu prilagoditi zahtjevima zdrave prehrane, u pratnji laganih, zdravih i cjelovitih nadjeva! Saznajte više o "prikladnoj" verziji palačinki i pogledajte kako je jednostavno uključiti ih u prehranu.
Zdrava gastronomija uvijek se izmišlja kako bi se osiguralo da ljubitelji uravnotežene hrane ne moraju odustati od ukusnih tradicionalnih jela. Stoga je funkcionalna verzija palačinke postala dobra opcija da uvrstite svoj plan prehrane, jer se, za razliku od izvornog recepta, priprema s zobenim brašnom, integralnim brašnom, sjemenkama i povrćem koji pomažu u naš najzdraviji organizam, kako objašnjava nutricionistica Carine Rodrigues:
"Palačinka je vrlo praktična i svestrana priprema za svakodnevni život, može se jesti za doručak, ručak ili večeru. Sastojci koji se koriste u funkcionalnoj palačinki zdraviji su i hranjiviji te stoga mogu pomoći u kontrolu glukoze u krvi, poboljšati crijevni prolaz, osim što su dobar izvor energije, vitamina i minerala, koji su neophodni za dobro funkcioniranje organizma ", naglašava stručnjak.
Funkcionalna palačinka: Idealna da vaše srce učini jačim i zdravijim
Jedan od najvećih vrhunaca funkcionalnih sastojaka palačinki je količina prehrambenih vlakana koja se nalazi u svima njima, posebno u cjelovitom pšeničnom brašnu i zobenom brašnu. Ova je tvar neophodna za poboljšanje funkcioniranja crijeva, sprječavanje zatvora i zdravlje srca. Topiva i netopiva vlakna prisutna u palačinki također čine naš kardiovaskularni sustav zdravim, pomažući u snižavanju razine kolesterola, sprječavajući začepljenje arterija i smanjujući rizik od srčanog, moždanog i moždanog udara, na primjer.
Recept: Funkcionalna palačinka od potočarke
Nutricionistica Carine Rodrigues pružila je funkcionalan recept za palačinke, jednostavan za pripremu i izuzetno ukusan. Pogledajte i isprobajte!
Sastojci
- 1 šalica zobenih pahuljica
- 1 šalica integralnog brašna
- 1 jaje
- 3 žlice chia
- 1 pakiranje sirove potočarke
- 200 ml vode
- Sol po ukusu
Priprema: Umutite sve sastojke u blenderu dok se ne dobije homogena masa. U neprianjajuću tavu ulijte malu količinu tijesta i pustite da porumeni te okrenite da porumeni i drugu stranu. Zatim dodajte punjenje po vašem izboru.
- Nadjev: Odlučite se za lagane nadjeve i hranjive kombinacije koje odgovaraju jelu. Korištenje meda, jogurta, voća, chia sjemenki, lanenog sjemena i ostalih žitarica dobri su dodaci za palačinku i za vaše zdravlje.
