Kruška, biser ili ljubičasti luk: upoznajte različite vrste ovog povrća

Prvi korak ka zdravoj prehrani je uravnotežena prehrana koja osigurava hranjive sastojke koji će jamčiti našu dobrobit. No hoće li konzumacija različitih vrsta iste organske hrane zajamčiti različite koristi? Više ili manje, budući da istu skupinu dijele neke prednosti, ali neke hranjive tvari mogu se razlikovati ili se čak pojavljuju u različitim intenzitetima. To je slučaj s lukom, sastojkom koji je praktički jednoglasan u bilo kojem brazilskom jelu, a donosi i nekoliko blagodati za tijelo.

Luk je visoko hranjiva hrana

Luk je povrće puno prednosti. Prvo, daje energiju tijelu i bogat je vitaminima A, B1, B2, C, K, P. Uz to je izvor sumpora, malo spominjanog minerala koji je izvrstan za zdravlje kože i kose. što pomaže u sintezi keratina i kolagena.

No konzumacija luka donosi nekoliko drugih blagodati. Na primjer, pomaže u ublažavanju problema s plućima, poput astme, bronhitisa, pa čak i kašlja, kao sastojak koji se široko koristi u sirupima. Za one koji pate od kolika, također je indicirana njegova primjena, posebno u infuzijama. Povrće također pomaže cirkulaciji krvi, sprečavajući probleme poput tromboze i starenja arterija i vena. A budući da je to hrana bogata antioksidantima, još uvijek djeluje u zaštiti organizma, čineći je zaštićenijom od bolesti općenito.

Kruški luk je najčešće korištena vrsta u Brazilu

Poznat i kao žuti luk, ovo je daleko najviše konzumirana vrsta u našoj zemlji. Budući da je vrlo kiseo, prilično je uobičajeno da se prije konzumiranja pirja, prži ili čak prži, jer se njegov sirovi okus smatra vrlo jakim. Također se može koristiti u ljekovite svrhe, na primjer, ublažavajući simptome glavobolje. Druga je prednost što pomaže u kontroli šećera u krvi, što je vrlo pogodno za dijabetičare.

Biserni luk često se nalazi ukiseljen

Znate li onaj luk koji se čuva u konzervi? To je još jedna vrsta, u narodu poznata kao biser ili bijeli luk. Njezin je okus više slatkast, zbog čega se često koristi kao dobra alternativa kruški. Velika je prednost što, jer je sačuvan, može apsorbirati hranjive sastojke iz drugih sastojaka koji se koriste u ovom pripravku, poput češnjaka ili maslinovog ulja.

Ljubičasti luk ima visok antioksidativni potencijal

Poput ostalog ljubičastog povrća, i ovaj se luk u vašoj prehrani može pojaviti bez ograničenja, pogotovo jer je zbog svog blagog okusa najprikladnije jesti sirov. Iz tog razloga, naširoko se nalazi u sendvičima i salatama, a idealan je luk za vinaigrete. Jedna od njegovih najvećih prednosti je što snižava razinu kolesterola u krvi, što je vrlo korisno za zdravlje. Sjećajući se da sve ljubičasto povrće ima tvar zvanu antocijanin, koja ima visok antioksidativni potencijal. Stoga djeluje u prevenciji kroničnih bolesti, poput raka, dijabetesa i ateroskleroze. Izvrstan je i za mozak, sprečavajući Alzheimerovu bolest i demenciju. Konačno, ovaj se luk može koristiti u kromatskoj prehrani, ostajući u skupini hrane s ljubičastim, crnim ili plavkastim tonovima.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća