Cijeli sok: Zašto je ovaj napitak toliko važan za zdravlje?

Dolazi ljeto i povećava se potražnja za pićem koje može unijeti prehranu i osvježenje u naš svakodnevni život. Cijeli sokovi zavladali su policama i nije uzalud, piće je izuzetno funkcionalno, ukusno i samo dodaje blagodati našem životu! Doznajte zašto su sokovi od cjelovitih žitarica na popisu omiljenih proizvoda za zdravu prehranu!

Cijeli sokovi nazivaju se tako jer u svom sastavu sadrže sve hranjive sastojke koji se nalaze u plodu. Bilo da se radi o grožđu, naranči ili jabuci, plodovi se koriste u cijelosti, bez dodanog šećera ili konzervansa, koji mogu promijeniti svojstva soka. Prema nutricionistici Danielli Chein, piće je izuzetno korisno za naše tijelo i mora biti dio zdrave prehrane.

"Cijeli sok ima brojne prednosti, jer su njegova funkcionalna svojstva cjelovita i nisu podvrgnuta nikakvom procesu razgradnje čestica i hranjivih sastojaka. Ovisno o soku, imat ćemo različite prednosti. Na primjer, cjeloviti sok od grožđa ima bioflavonoide, tanine i poznati resveratrol , koji djeluje kao antioksidans. Osim toga, štiti od napada virusa i gljivica. Drugi imaju fitonutrijente koji smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka i pomažu u održavanju zdrave razine kolesterola. U slučaju sokova od naranče ili jabuke djeluju povećavanjem imunitet našeg tijela ", objašnjava profesionalac.

Što sok čini funkcionalnim pićem?

Za one koji se pridržavaju uravnotežene prehrane i koji su uvijek u potrazi za zdravim tijelom, na raspolaganju su funkcionalne namirnice, one za koje se zna da pružaju nekoliko dobrobiti za naše zdravlje kad god se pravilno konzumiraju. Daniella Chein objašnjava zašto su integralni sokovi dio ovog popisa funkcionalnih proizvoda.

"Ono što piće čini funkcionalnim su njegova hranjiva svojstva, odnosno blagodati koje dobivamo od svježeg voća i njegove posljedice dobre su za tijelo. Oni se kreću od pomoći u zdravom mršavljenju, jer šećer dolazi od voća i ne stavlja se naknadno, tako da u krvi ne cirkulira dodatni šećer. Uz to su bez boja i konzervansa. Cijeli sok također povećava osjećaj sitosti, jer treba više vremena da se apsorbira i metabolizira ", naglašava nutricionistica.

Kako zdravu prehranu dodati funkcionalni sok?

Prema Danielli Chein, da biste postigli blagodati cjelovitih sokova, bitno je izbjegavati dodavanje bilo koje vrste šećera u vrijeme konzumacije.

"Da bismo konzumirali na zdrav način, ne bismo trebali dodavati ništa, nikakve aditive, poput šećera ili zaslađivača. Važno je unositi sok u potpunosti, odnosno što prirodnije. A za dobivanje svih hranjivih sastojaka voća, idealno je ne miješajte piće s obrocima, već dopustite prostor od 30 minuta. Tako se izbjegava širenje želuca i, s tim intervalom, sok će se potpuno apsorbirati ", zaključuje nutricionist.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća