Krumpir: Koji su najzdraviji pripravci za njihovu svakodnevnu konzumaciju?

Ako imate hranu koja je izuzetno eklektična i kombinira se s velikom većinom recepata, to je krumpir! Izvor energije i važnih hranjivih sastojaka za naše tijelo, ovo povrće ima nekoliko oblika konzumacije, pri čemu su neki korisniji od drugih za naše zdravlje. U svojim različitim vrstama i pripravcima, ova hrana može i treba biti sastavni dio naše prehrambene rutine.

Među glavnim blagodatima krumpir je bogat dijetalnim vlaknima, proteinima i vitaminima kompleksa B, C, E i K. Sve to čini ga prirodnim antioksidansom za tijelo, štiteći tijelo od djelovanja slobodnih radikala koji uzrokuju bolesti. Njegov sastav također je izvor dobrih mineralnih soli poput cinka, kalcija, magnezija, željeza, mangana i kalija koji pomažu u smanjenju krvnog tlaka, upale crijeva i probavnog sustava. Prema nutricionistici Mariane Valpassos, proteinima, salatama i juhama dodaju se najbolji načini konzumiranja krumpira:

"Krumpir je vrlo svestrana hrana! Postoji nekoliko vrsta poput krumpira, slatkog, baroe, jakona i drugih. Najbolji oblici konzumacije su kuhani, prženi i kuhani na pari", naglašava nutricionistica.

Pogledajte zdravstvene prednosti pripravaka od krumpira

Kuhan: Kako tijekom kuhanja ne biste izgubili hranjive sastojke hrane, preporuča se da se krumpir kuha cijeli, potpuno ga prekrivajući vodom. Može se koristiti za salate ili za pripremu ukusnog pirea.

Pečenje: To je jedan od najzdravijih načina pripreme hrane, pod uvjetom da koristite malo ulja. Također se preporuča ne uklanjati koru. Idealno je pratiti proteine.

Para: parenje je dobra alternativa za očuvanje hranjivih sastojaka i najprirodnijeg okusa hrane. To je način da se podvrgne manje promjenama, jer to ne dobiva ili gubi vodu tijekom kuhanja.

Vrste krumpira i njihove koristi

Engleski: Bogati su vitaminima B skupine, željezom i kalcijem, imaju i dobru količinu fosfora i škroba. Engleski krumpir ima visok glikemijski indeks, pa ga je poželjno jesti na pari ili pržen.

Slatko: poznat po niskom glikemijskom indeksu, slatki krumpir miljenik je prehrane, jer našem tijelu donosi brojne dobrobiti. Bogat je željezom, kalijem, vlaknima, vitaminima A, C i E, pomaže u kontroli kolesterola i dijabetesa, pomaže u sagorijevanju masti i potiče dobitak mišića.

Baroa: Zove se i salsa od krumpira ili mandioquinha, ovo povrće je izvrstan izvor antioksidansa i topivih vlakana. Lako probavljiv i energičan, krumpir se sastoji od vitamina B i ima protuupalnu i protugljivičnu funkciju. Obično je indiciran za ljude koji imaju oslabljeno tijelo.

Yacon: Slatkog okusa i nježne teksture, yacon krumpir saveznik je ljudi s dijabetesom. Uz to, pomaže crijevima, povećava imunitet tijela i jača tjelesne mišiće.

Krumpir pomaže u ublažavanju svakodnevnog stresa

Budući da je bogat vitaminom B6, krumpir pomaže održati živčani sustav zdravim, što također pogoduje našem raspoloženju. Povrće proizvodi kiselinu koja se naziva gama-amino-maslačna kiselina ili GABA, kako je poznata. Ova je tvar odgovorna za smanjenje stresa i opuštanje mozga, pomažući ne samo u raspoloženju već i u dobrom snu.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća